芋類 こんにゃく 精粉 とあおさ 素干しの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 16.9 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 22.1 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 18 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 29.1 | 50.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 41.7 | 43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 18.7 | -13.1 | g | | ナトリウム | 18 | 3900 | -3882 | mg | | カリウム | 3000 | 3200 | -200 | mg | | カルシウム | 57 | 490 | -433 | mg | | マグネシウム | 70 | 3200 | -3130 | mg | | リン | 160 | 160 | 0 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.3 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.8 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.41 | 17 | -16.59 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2200 | -2196 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 5 | 160 | -155 | μg | | モリブデン | 44 | 23 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0 | 10 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 65 | 180 | -115 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.44 | 1.08 | mg | | ビオチン | 4.5 | 31 | -26.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |