芋類 こんにゃく 精粉 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 78.5 | -72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 9.9 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 11.4 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 8.4 | 76.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 18 | 13 | 5 | mg | | カリウム | 3000 | 820 | 2180 | mg | | カルシウム | 57 | 90 | -33 | mg | | マグネシウム | 70 | 53 | 17 | mg | | リン | 160 | 200 | -40 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.5 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 44 | 21 | 23 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.67 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 450 | -385 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 1.99 | -0.47 | mg | | ビオチン | 4.5 | 23 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |