芋類 こんにゃく 精粉 とタアサイ 葉 生の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉とタアサイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | タアサイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 94.3 | -88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 1.3 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 0.6 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 1.9 | 78 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 2.2 | 83.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | ナトリウム | 18 | 29 | -11 | mg | | カリウム | 3000 | 430 | 2570 | mg | | カルシウム | 57 | 120 | -63 | mg | | マグネシウム | 70 | 23 | 47 | mg | | リン | 160 | 46 | 114 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.38 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.12 | 1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 65 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.19 | 1.33 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 31 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |