芋類 こんにゃく 精粉 とあまに いりの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 0.8 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.3 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 21.8 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.1 | -41.1 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 43.3 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 10.2 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 23.8 | 56.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 30.4 | 54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | g | | ナトリウム | 18 | 70 | -52 | mg | | カリウム | 3000 | 760 | 2240 | mg | | カルシウム | 57 | 210 | -153 | mg | | マグネシウム | 70 | 410 | -340 | mg | | リン | 160 | 710 | -550 | mg | | 鉄 | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 6.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.26 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.97 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 5 | 25 | -20 | μg | | モリブデン | 44 | 13 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 45 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.24 | 1.28 | mg | | ビオチン | 4.5 | 33 | -28.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |