芋類 こんにゃく 精粉 とけし 乾の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 3 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 19.3 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 47.6 | -47.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 49.1 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 5.8 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 16.5 | 63.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 21.8 | 63.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 6.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 18 | 4 | 14 | mg | | カリウム | 3000 | 700 | 2300 | mg | | カルシウム | 57 | 1700 | -1643 | mg | | マグネシウム | 70 | 350 | -280 | mg | | リン | 160 | 820 | -660 | mg | | 鉄 | 2.1 | 23 | -20.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.48 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.41 | 6.88 | -6.47 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 5 | 7 | -2 | μg | | モリブデン | 44 | 120 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.61 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.45 | 0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 180 | -115 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.81 | 0.71 | mg | | ビオチン | 4.5 | 47 | -42.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |