芋類 こんにゃく 精粉 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 3.9 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3 | 37.8 | -34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.7 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 20.7 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 18.8 | 61.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 39.5 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 4.1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 18 | 0 | 18 | mg | | カリウム | 3000 | 1400 | 1600 | mg | | カルシウム | 57 | 100 | -43 | mg | | マグネシウム | 70 | 200 | -130 | mg | | リン | 160 | 720 | -560 | mg | | 鉄 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 6 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.13 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.86 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.73 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.56 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 460 | -395 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.59 | 0.93 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |