芋類 こんにゃく 精粉 と（その他） 黒蜜の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と（その他） 黒蜜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | （その他） 黒蜜 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 46.5 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3 | 1 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.2 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49.7 | -49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 50.5 | -45.1 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 50.5 | 34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2 | 3.6 | g | | ナトリウム | 18 | 15 | 3 | mg | | カリウム | 3000 | 620 | 2380 | mg | | カルシウム | 57 | 140 | -83 | mg | | マグネシウム | 70 | 17 | 53 | mg | | リン | 160 | 17 | 143 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 4 | 8 | -4 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 5 | 7 | -2 | μg | | モリブデン | 44 | 5 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.41 | 0.79 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 6 | 59 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.78 | 0.74 | mg | | ビオチン | 4.5 | 19 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |