芋類 こんにゃく 精粉 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 57.2 | -51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 7.6 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15.9 | -15.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 16 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 14.7 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 12.7 | 72.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 5.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 18 | 1600 | -1582 | mg | | カリウム | 3000 | 190 | 2810 | mg | | カルシウム | 57 | 130 | -73 | mg | | マグネシウム | 70 | 110 | -40 | mg | | リン | 160 | 260 | -100 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.62 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 1 | 87 | -86 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 44 | 17 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.14 | 1.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 65 | 16 | 49 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.28 | 1.24 | mg | | ビオチン | 4.5 | 23 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |