芋類 こんにゃく 精粉 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 20 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 6.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.3 | -19.3 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 0.1 | 20.4 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.3 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 51.2 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 1.9 | 78 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 51.5 | 33.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | ナトリウム | 18 | 530 | -512 | mg | | カリウム | 3000 | 110 | 2890 | mg | | カルシウム | 57 | 27 | 30 | mg | | マグネシウム | 70 | 14 | 56 | mg | | リン | 160 | 65 | 95 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 5 | (Tr) | 5 | μg | | モリブデン | 44 | 6 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 65 | 46 | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.42 | 1.1 | mg | | ビオチン | 4.5 | 3.9 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |