芋類 こんにゃく 精粉 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 42 | -36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 12.1 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20 | -20 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.1 | 23.9 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 26.7 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 20.7 | 64.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | ナトリウム | 18 | 38 | -20 | mg | | カリウム | 3000 | 80 | 2920 | mg | | カルシウム | 57 | 110 | -53 | mg | | マグネシウム | 70 | 12 | 58 | mg | | リン | 160 | 400 | -240 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 4 | 50 | -46 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 44 | 19 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.82 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 0 | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.15 | 1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 65 | 99 | -34 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 1.85 | -0.33 | mg | | ビオチン | 4.5 | 36 | -31.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |