芋類 こんにゃく 精粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 45.8 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 12.8 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.8 | -33.8 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 34.9 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 6.5 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 4.2 | 81.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.3 | 3.3 | g | | ナトリウム | 18 | 730 | -712 | mg | | カリウム | 3000 | 180 | 2820 | mg | | カルシウム | 57 | 9 | 48 | mg | | マグネシウム | 70 | 13 | 57 | mg | | リン | 160 | 210 | -50 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 44 | 3 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.12 | 1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 65 | 3 | 62 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.49 | 1.03 | mg | | ビオチン | 4.5 | 4.5 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |