芋類 こんにゃく 精粉 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 75.7 | -69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 18.9 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 4.7 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 0.6 | 84.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | ナトリウム | 18 | 85 | -67 | mg | | カリウム | 3000 | 330 | 2670 | mg | | カルシウム | 57 | 5 | 52 | mg | | マグネシウム | 70 | 19 | 51 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.32 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.33 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 1 | 60 | -59 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 44 | 82 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.65 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 65 | 1300 | -1235 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 10 | -8.48 | mg | | ビオチン | 4.5 | 230 | -225.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |