芋類 こんにゃく 精粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 47.7 | -41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 3 | 14.7 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.1 | 33.5 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 12.4 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 1.9 | 83.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 18 | 650 | -632 | mg | | カリウム | 3000 | 150 | 2850 | mg | | カルシウム | 57 | 16 | 41 | mg | | マグネシウム | 70 | 14 | 56 | mg | | リン | 160 | 200 | -40 | mg | | 鉄 | 2.1 | 3.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 4 | 6 | -2 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 5 | 13 | -8 | μg | | モリブデン | 44 | 60 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.42 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.16 | 1.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 65 | 15 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 1.36 | 0.16 | mg | | ビオチン | 4.5 | 34 | -29.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |