芋類 こんにゃく 精粉 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 72 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 7.1 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 2.5 | 82.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | ナトリウム | 18 | 55 | -37 | mg | | カリウム | 3000 | 290 | 2710 | mg | | カルシウム | 57 | 5 | 52 | mg | | マグネシウム | 70 | 20 | 50 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 2.1 | 13 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.99 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 1 | 67 | -66 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 44 | 120 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン | 0 | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.57 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 65 | 810 | -745 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 7.19 | -5.67 | mg | | ビオチン | 4.5 | 80 | -75.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |