芋類 こんにゃく 精粉 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 14.3 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 65.7 | -65.7 | g | | たんぱく質 | 3 | 77.4 | -74.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 14.1 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 0.2 | 85.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 18 | 300 | -282 | mg | | カリウム | 3000 | 840 | 2160 | mg | | カルシウム | 57 | 51 | 6 | mg | | マグネシウム | 70 | 81 | -11 | mg | | リン | 160 | 620 | -460 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 4 | 31 | -27 | μg | | セレン | 1 | 120 | -119 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 44 | 1 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0 | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 27 | -26.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.46 | 0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 65 | 27 | 38 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 1.95 | -0.43 | mg | | ビオチン | 4.5 | 33 | -28.5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |