芋類 こんにゃく 精粉 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 11.8 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 73.4 | -70.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 12.5 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 0.1 | 85.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 12.7 | -7.1 | g | | ナトリウム | 18 | 690 | -672 | mg | | カリウム | 3000 | 1100 | 1900 | mg | | カルシウム | 57 | 3200 | -3143 | mg | | マグネシウム | 70 | 200 | -130 | mg | | リン | 160 | 2300 | -2140 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.23 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 4 | 62 | -58 | μg | | セレン | 1 | 140 | -139 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 44 | 4 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0 | 16 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 29 | -28.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.21 | 0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 65 | 40 | 25 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.82 | 0.7 | mg | | ビオチン | 4.5 | 14 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |