芋類 こんにゃく 精粉 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 64.9 | -58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 16.7 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 10.2 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0.8 | 79.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 6.3 | 79 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | g | | ナトリウム | 18 | 180 | -162 | mg | | カリウム | 3000 | 280 | 2720 | mg | | カルシウム | 57 | 26 | 31 | mg | | マグネシウム | 70 | 40 | 30 | mg | | リン | 160 | 230 | -70 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 1 | 31 | -30 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.24 | 0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 65 | 3 | 62 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.31 | 1.21 | mg | | ビオチン | 4.5 | 4.4 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |