芋類 こんにゃく 精粉 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 82.9 | -76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 10.3 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 6.6 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 3.2 | 82.1 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 18 | 540 | -522 | mg | | カリウム | 3000 | 230 | 2770 | mg | | カルシウム | 57 | 43 | 14 | mg | | マグネシウム | 70 | 73 | -3 | mg | | リン | 160 | 160 | 0 | mg | | 鉄 | 2.1 | 3.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.86 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 4 | 65 | -61 | μg | | セレン | 1 | 37 | -36 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 44 | 9 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 65 | 42 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.63 | 0.89 | mg | | ビオチン | 4.5 | 6.4 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |