芋類 こんにゃく 精粉 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 31.5 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3 | 15.2 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 45.6 | -45.6 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.1 | 52.3 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 7.1 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 0.4 | 84.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | ナトリウム | 18 | 100 | -82 | mg | | カリウム | 3000 | 270 | 2730 | mg | | カルシウム | 57 | 130 | -73 | mg | | マグネシウム | 70 | 9 | 61 | mg | | リン | 160 | 190 | -30 | mg | | 鉄 | 2.1 | 19 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.31 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 24 | -23.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.15 | 1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 65 | 280 | -215 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 1.33 | 0.19 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |