芋類 きくいも 塊茎 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
芋類 きくいも 塊茎 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 きくいも 塊茎 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 6.5 | 75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 19.4 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.7 | -32.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 33.9 | -33.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 0 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 36.9 | -35 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.7 | 34.5 | -19.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 610 | 760 | -150 | mg | | カルシウム | 14 | 570 | -556 | mg | | マグネシウム | 16 | 360 | -344 | mg | | リン | 66 | 820 | -754 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.79 | -1.62 | mg | | マンガン | 0.08 | 4.8 | -4.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 2 | 44 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 9.8 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 15 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 84 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.53 | -0.16 | mg | | ビオチン | 3.7 | 24 | -20.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 表層 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |