芋類 きくいも 塊茎 生 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
芋類 きくいも 塊茎 生とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 きくいも 塊茎 生 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 1.5 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 12.6 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 26.5 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 55.5 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 52.5 | -49.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 54.6 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 14.7 | 58.1 | -43.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 72 | -71 | mg | | カリウム | 610 | 380 | 230 | mg | | カルシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | マグネシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | リン | 66 | 200 | -134 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.08 | -1 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 29 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.1 | -0.73 | mg | | ビオチン | 3.7 | 53 | -49.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 表層 | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |