芋類 きくいも 塊茎 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
芋類 きくいも 塊茎 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 きくいも 塊茎 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.7 | 47.7 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 14.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.4 | 33.5 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 2 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 12.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.7 | 1.9 | 12.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 650 | -649 | mg | | カリウム | 610 | 150 | 460 | mg | | カルシウム | 14 | 16 | -2 | mg | | マグネシウム | 16 | 14 | 2 | mg | | リン | 66 | 200 | -134 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | Tr | 36 | -36 | μg | | クロム | Tr | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 2 | 60 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.42 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.8 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 15 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.36 | -0.99 | mg | | ビオチン | 3.7 | 34 | -30.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 5 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 表層 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |