（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩とそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 72.3 | -57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 0.1 | 80.2 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 84.3 | 0.2 | 84.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.2 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.1 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 15.6 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 15.5 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 27 | 440 | -413 | mg | | カルシウム | 14 | 22 | -8 | mg | | マグネシウム | 2 | 36 | -34 | mg | | リン | 17 | 220 | -203 | mg | | 鉄 | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | マンガン | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 290 | 240 | 50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 240 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 20 | 4 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | Tr | 15 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 1.3 | 34.7 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 18 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 0.2 | 6.9 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |