（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 5.2 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.6 | -34.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 36.6 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 23 | 57.3 | g | | コレステロール | 5 | 1 | 4 | mg | | 脂質 | 84.3 | 24.6 | 59.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 9.2 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 28.3 | -28.2 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 27 | 2100 | -2073 | mg | | カルシウム | 14 | 190 | -176 | mg | | マグネシウム | 2 | 220 | -218 | mg | | リン | 17 | 700 | -683 | mg | | 鉄 | Tr | 6.7 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | Tr | 1.19 | -1.19 | mg | | マンガン | Tr | 2.63 | -2.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 380 | -378 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 290 | 66 | 224 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 71 | 219 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 7.5 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 19 | 17 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 6.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 53 | 81 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.56 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.93 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.2 | 31 | -30.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |