（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 57.4 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 16.6 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 9.2 | 71.1 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 84.3 | 9.8 | 74.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.8 | -13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 230 | -230 | mg | | カリウム | 27 | 810 | -783 | mg | | カルシウム | 14 | 75 | -61 | mg | | マグネシウム | 2 | 110 | -108 | mg | | リン | 17 | 290 | -273 | mg | | 鉄 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.51 | -0.51 | mg | | マンガン | Tr | 1.33 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | 2 | 288 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 3 | 287 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.8 | 14.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 8 | 28 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 5.3 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 53 | 11 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 96 | -96 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |