（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 72.9 | -58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 12.6 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 10.7 | 69.6 | g | | コレステロール | 5 | 470 | -465 | mg | | 脂質 | 84.3 | 13.1 | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 130 | -130 | mg | | カリウム | 27 | 150 | -123 | mg | | カルシウム | 14 | 60 | -46 | mg | | マグネシウム | 2 | 11 | -9 | mg | | リン | 17 | 220 | -203 | mg | | 鉄 | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | 140 | -138 | μg | | セレン | 1 | 46 | -45 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | 9 | 281 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 16 | 274 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 350 | -326 | μg | | ビタミンD | 11 | 2.5 | 8.5 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.9 | 14.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 0.4 | 35.6 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 15 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.72 | -0.69 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | Tr | 91 | -91 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.98 | -0.98 | mg | | ビオチン | 0.2 | 19 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |