（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩とライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 12.5 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 12.7 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 2 | 78.3 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 84.3 | 2.7 | 81.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.7 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 60 | -55.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.7 | -70.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 27 | 400 | -373 | mg | | カルシウム | 14 | 31 | -17 | mg | | マグネシウム | 2 | 100 | -98 | mg | | リン | 17 | 290 | -273 | mg | | 鉄 | Tr | 3.5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.44 | -0.44 | mg | | マンガン | Tr | 2.15 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 65 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 1 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 0 | 36 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 65 | -65 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.87 | -0.87 | mg | | ビオチン | 0.2 | 9.5 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |