（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 無塩 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 52.3 | -37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 20.1 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 17 | 63.3 | g | | コレステロール | 5 | 80 | -75 | mg | | 脂質 | 84.3 | 18.2 | 66.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.8 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 12.7 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 160 | -160 | mg | | カリウム | 27 | 330 | -303 | mg | | カルシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | マグネシウム | 2 | 35 | -33 | mg | | リン | 17 | 250 | -233 | mg | | 鉄 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | 0 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 1 | 289 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 16 | 8 | μg | | ビタミンD | 11 | 7 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 3.4 | 11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 5.9 | 30.1 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | ビタミンK | 53 | 23 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |