（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 と（しめじ類） ぶなしめじ 油いための栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩と（しめじ類） ぶなしめじ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 85.9 | -71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | 4.9 | 74 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 83.1 | 5.5 | 77.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2 | -2 | mg | | カリウム | 27 | 420 | -393 | mg | | カルシウム | 14 | 1 | 13 | mg | | マグネシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | リン | 17 | 110 | -93 | mg | | 鉄 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 290 | 0 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.5 | 10.5 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 1.2 | 35.8 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | (Tr) | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 5 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 28 | -28 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.73 | -0.73 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |