（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 と（しょうが類） 新しょうが 根茎 生の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩と（しょうが類） 新しょうが 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 | （しょうが類） 新しょうが 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 96 | -81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | | 78.9 | g | | コレステロール | 5 | | 5 | mg | | 脂質 | 83.1 | 0.3 | 82.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | (Tr) | 3 | -3 | mg | | カリウム | 27 | 350 | -323 | mg | | カルシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | マグネシウム | 2 | 15 | -13 | mg | | リン | 17 | 23 | -6 | mg | | 鉄 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | Tr | 7.65 | -7.65 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 1 | 11 | μg | | β-カロテン | 290 | 6 | 284 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 6 | 294 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | Tr | 25 | μg | | ビタミンD | 11 | | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 0.7 | 36.3 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | Tr | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮及び茎
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.1ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |