（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 としそ 葉 生の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩としそ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 | しそ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 86.7 | -72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | Tr | 78.9 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 83.1 | 0.1 | 83 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 1 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 27 | 500 | -473 | mg | | カルシウム | 14 | 230 | -216 | mg | | マグネシウム | 2 | 70 | -68 | mg | | リン | 17 | 70 | -53 | mg | | 鉄 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | マンガン | Tr | 2.01 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 6 | -4 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 30 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 290 | 11000 | -10710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 11000 | -10700 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 880 | -855 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 3.9 | 11.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 0 | 37 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 690 | -637 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1 | -1 | mg | | ビオチン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |