（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 12.7 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 31.5 | -31.1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 33.9 | -33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | 16.5 | 62.4 | g | | コレステロール | 5 | Tr | 5 | mg | | 脂質 | 83.1 | 18.8 | 64.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 7.7 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 7.3 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 11.3 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 28.9 | -28.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 27 | 1800 | -1773 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 2 | 200 | -198 | mg | | リン | 17 | 620 | -603 | mg | | 鉄 | Tr | 6.8 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.96 | -0.96 | mg | | マンガン | Tr | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 570 | -568 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 1 | 11 | μg | | β-カロテン | 290 | 24 | 266 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 26 | 274 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 2 | 23 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 3.1 | 11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 14 | 23 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 10 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 53 | 36 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 350 | -350 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.98 | -0.98 | mg | | ビオチン | 0.2 | 26 | -25.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |