（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 31.2 | -16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 19 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 22 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | 35.1 | 43.8 | g | | コレステロール | 5 | 60 | -55 | mg | | 脂質 | 83.1 | 35.9 | 47.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 9.6 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 8.8 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 12.9 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 110 | -110 | mg | | カリウム | 27 | 340 | -313 | mg | | カルシウム | 14 | 14 | 0 | mg | | マグネシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 290 | 6 | 284 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 6 | 294 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 11 | 14 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.7 | 10.3 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 3.5 | 11.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 7.5 | 29.5 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | ビタミンK | 53 | 16 | 37 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | Tr | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.79 | -0.79 | mg | | ビオチン | 0.2 | 5 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |