（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 68.2 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.1 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 20.5 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | 9.2 | 69.7 | g | | コレステロール | 5 | 67 | -62 | mg | | 脂質 | 83.1 | 9.9 | 73.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 4.4 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 50 | -50 | mg | | カリウム | 27 | 340 | -313 | mg | | カルシウム | 14 | 4 | 10 | mg | | マグネシウム | 2 | 23 | -21 | mg | | リン | 17 | 190 | -173 | mg | | 鉄 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 290 | 0 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 2 | 23 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.5 | 14.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | Tr | 37 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 4 | 49 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 8.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |