（動物油脂類） たらのあぶら としいたけ 生しいたけ 原木栽培 茹で物の栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらとしいたけ 生しいたけ 原木栽培 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 90.8 | -90.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 0.3 | 90.3 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 99.8 | 0.4 | 99.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 2.1 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 1 | 170 | -169 | mg | | カルシウム | Tr | 1 | -1 | mg | | マグネシウム | 0 | 10 | -10 | mg | | リン | 2 | 45 | -43 | mg | | 鉄 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 450 | | 450 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 37000 | 0 | 37000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 0 | 37000 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 0.4 | 8.3 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 25 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.56 | -0.56 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |