（動物油脂類） たらのあぶら とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 79.2 | -79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | | 90.6 | g | | コレステロール | 310 | | 310 | mg | | 脂質 | 99.8 | 6.3 | 93.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 8.2 | 1 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 1 | 590 | -589 | mg | | カルシウム | Tr | 64 | -64 | mg | | マグネシウム | 0 | 37 | -37 | mg | | リン | 2 | 140 | -138 | mg | | 鉄 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 450 | 0 | 450 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 37000 | | 37000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 97 | 36903 | μg | | ビタミンD | 8.7 | | 8.7 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 5.8 | 8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 270 | -265 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 340 | -339 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.47 | -1.47 | mg | | ビオチン | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |