（動物油脂類） たらのあぶら とブロッコリー 花序 茹で物の栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらとブロッコリー 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | ブロッコリー 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 89.9 | -89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 2.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 0.2 | 90.4 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 99.8 | 0.4 | 99.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 2.3 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 1 | 210 | -209 | mg | | カルシウム | Tr | 41 | -41 | mg | | マグネシウム | 0 | 17 | -17 | mg | | リン | 2 | 74 | -72 | mg | | 鉄 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 450 | | 450 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 37000 | 0 | 37000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 830 | -830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 830 | -830 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 69 | 36931 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 190 | -185 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | Tr | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
硝酸イオン：Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |