（動物油脂類） たらのあぶら とせり 茎葉 茹で物の栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらとせり 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | せり 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 93.6 | -93.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 0.1 | 90.5 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 99.8 | 0.1 | 99.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 0.8 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 1 | 190 | -189 | mg | | カルシウム | Tr | 38 | -38 | mg | | マグネシウム | 0 | 19 | -19 | mg | | リン | 2 | 40 | -38 | mg | | 鉄 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 450 | | 450 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 37000 | 0 | 37000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 150 | 36850 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 160 | -155 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 61 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： かわな
根を除いたもの
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |