（動物油脂類） たらのあぶら と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 27.8 | -27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 15.4 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 17.3 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 30.6 | 60 | g | | コレステロール | 310 | 50 | 260 | mg | | 脂質 | 99.8 | 32.3 | 67.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 23.2 | -14 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 20 | -20 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 820 | -819 | mg | | カリウム | 1 | 260 | -259 | mg | | カルシウム | Tr | 24 | -24 | mg | | マグネシウム | 0 | 22 | -22 | mg | | リン | 2 | 240 | -238 | mg | | 鉄 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 450 | 0 | 450 | μg | | セレン | 9 | 20 | -11 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 37000 | 1 | 36999 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 0 | 37000 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 0.1 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | Tr | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |