（動物油脂類） たらのあぶら と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 49.8 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 25.7 | -25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 26.6 | 64 | g | | コレステロール | 310 | 98 | 212 | mg | | 脂質 | 99.8 | 28.2 | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 0.5 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 29 | -28 | mg | | カリウム | 1 | 130 | -129 | mg | | カルシウム | Tr | 3 | -3 | mg | | マグネシウム | 0 | 15 | -15 | mg | | リン | 2 | 120 | -118 | mg | | 鉄 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 450 | 1 | 449 | μg | | セレン | 9 | 27 | -18 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 37000 | 0 | 37000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 0 | 37000 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビオチン | Tr | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |