（動物油脂類） たらのあぶら と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 69 | -68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 12.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 13.2 | 77.4 | g | | コレステロール | 310 | 160 | 150 | mg | | 脂質 | 99.8 | 15.5 | 84.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 4.6 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 85 | -84 | mg | | カリウム | 1 | 240 | -239 | mg | | カルシウム | Tr | 5 | -5 | mg | | マグネシウム | 0 | 15 | -15 | mg | | リン | 2 | 170 | -168 | mg | | 鉄 | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.32 | -0.32 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 450 | | 450 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 37000 | 700 | 36300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 700 | 36300 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 0.4 | 8.3 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1 | 13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 51 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 43 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.41 | -4.41 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |