（動物油脂類） たらのあぶら と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 22.6 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 71.6 | -71.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 2.1 | 88.5 | g | | コレステロール | 310 | 160 | 150 | mg | | 脂質 | 99.8 | 3.3 | 96.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 1 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 310 | -309 | mg | | カリウム | 1 | 780 | -779 | mg | | カルシウム | Tr | 15 | -15 | mg | | マグネシウム | 0 | 76 | -76 | mg | | リン | 2 | 570 | -568 | mg | | 鉄 | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 450 | 60 | 390 | μg | | セレン | 9 | 240 | -231 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 37000 | 10 | 36990 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 10 | 36990 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 6.7 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 45 | -44.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 60 | -59.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.65 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.86 | -0.86 | mg | | ビオチン | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |