（動物油脂類） たらのあぶら と魚類 （さば類） 加工品 しめさばの栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらと魚類 （さば類） 加工品 しめさばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 17.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 20.6 | 70 | g | | コレステロール | 310 | 65 | 245 | mg | | 脂質 | 99.8 | 26.9 | 72.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 9.1 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 640 | -639 | mg | | カリウム | 1 | 200 | -199 | mg | | カルシウム | Tr | 9 | -9 | mg | | マグネシウム | 0 | 24 | -24 | mg | | リン | 2 | 160 | -158 | mg | | 鉄 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 450 | 430 | 20 | μg | | セレン | 9 | 73 | -64 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 37000 | 14 | 36986 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 14 | 36986 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 8 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.5 | 13.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | Tr | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |