（動物油脂類） たらのあぶら と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 64 | -64 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 75.7 | -75.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 1.9 | 88.7 | g | | コレステロール | 310 | 190 | 120 | mg | | 脂質 | 99.8 | 3.2 | 96.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 13.4 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1 | 480 | -479 | mg | | カリウム | 1 | 810 | -809 | mg | | カルシウム | Tr | 46 | -46 | mg | | マグネシウム | 0 | 91 | -91 | mg | | リン | 2 | 680 | -678 | mg | | 鉄 | Tr | 9 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.43 | -0.43 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 450 | | 450 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 37000 | 24 | 36976 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 24 | 36976 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 4 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.57 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 37 | -36.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 54 | -53.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.97 | -0.97 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |