（動物油脂類） たらのあぶら と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の栄養素を比較
（動物油脂類） たらのあぶらと魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） たらのあぶら | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 67.3 | -67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 20.5 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 25 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.6 | 4.9 | 85.7 | g | | コレステロール | 310 | 58 | 252 | mg | | 脂質 | 99.8 | 6.2 | 93.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 6 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 38 | -37 | mg | | カリウム | 1 | 380 | -379 | mg | | カルシウム | Tr | 8 | -8 | mg | | マグネシウム | 0 | 38 | -38 | mg | | リン | 2 | 260 | -258 | mg | | 鉄 | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 450 | 25 | 425 | μg | | セレン | 9 | 100 | -91 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 37000 | 20 | 36980 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37000 | 20 | 36980 | μg | | ビタミンD | 8.7 | 9 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.76 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | | 8.6 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.61 | -0.61 | mg | | ビオチン | Tr | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |