（その他） ショートニング 業務用 フライ ときく 菊のりの栄養素を比較
（その他） ショートニング 業務用 フライときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ショートニング 業務用 フライ | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 9.5 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.3 | | 97.3 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 99.9 | 0.2 | 99.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 46 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 73.5 | -73.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | ナトリウム | 0 | 14 | -14 | mg | | カリウム | 0 | 2500 | -2500 | mg | | カルシウム | 0 | 160 | -160 | mg | | マグネシウム | 0 | 140 | -140 | mg | | リン | 0 | 250 | -250 | mg | | 鉄 | 0 | 11 | -11 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | マンガン | 0 | 1.34 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 25 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 62 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.73 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.69 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 370 | -370 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |