（その他） ショートニング 業務用 フライ と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
（その他） ショートニング 業務用 フライと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ショートニング 業務用 フライ | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 16.2 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.3 | 8.3 | 89 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 99.9 | 9.7 | 90.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 74.5 | -71.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 66.8 | -66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 0 | 4 | -4 | mg | | カリウム | 0 | 2700 | -2700 | mg | | カルシウム | 0 | 110 | -110 | mg | | マグネシウム | 0 | 170 | -170 | mg | | リン | 0 | 340 | -340 | mg | | 鉄 | 0 | 12 | -12 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2 | -2 | mg | | 銅 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.15 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 11 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 13 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | | 0 | mg | | ビオチン | 0 | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |