（その他） ショートニング 業務用 フライ とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
（その他） ショートニング 業務用 フライとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ショートニング 業務用 フライ | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.3 | 27 | 70.3 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 99.9 | 26.5 | 73.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 54.6 | -51.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 58.1 | -58.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 0 | 72 | -72 | mg | | カリウム | 0 | 380 | -380 | mg | | カルシウム | 0 | 26 | -26 | mg | | マグネシウム | 0 | 100 | -100 | mg | | リン | 0 | 200 | -200 | mg | | 鉄 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | マンガン | 0 | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 5.4 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 29 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビオチン | 0 | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |