（その他） ショートニング 業務用 フライ と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
（その他） ショートニング 業務用 フライと和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ショートニング 業務用 フライ | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.3 | 11.1 | 86.2 | g | | コレステロール | 4 | (Tr) | 4 | mg | | 脂質 | 99.9 | 11.6 | 88.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 77.3 | -77.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 72 | -72 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 76.1 | -73.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 76.3 | -76.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 7 | -7 | mg | | カリウム | 0 | 300 | -300 | mg | | カルシウム | 0 | 66 | -66 | mg | | マグネシウム | 0 | 27 | -27 | mg | | リン | 0 | 57 | -57 | mg | | 鉄 | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.53 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 28 | -28 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 1.6 | 7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 6 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 1.2 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 18 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 25 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.84 | -0.84 | mg | | ビオチン | 0 | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |