（その他） ショートニング 業務用 フライ と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
（その他） ショートニング 業務用 フライと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ショートニング 業務用 フライ | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.3 | | 97.3 | g | | コレステロール | 4 | 1 | 3 | mg | | 脂質 | 99.9 | 1.9 | 98 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.4 | -74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67.7 | -67.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 69.4 | -66.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 75.2 | -75.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 0 | 1200 | -1200 | mg | | カリウム | 0 | 310 | -310 | mg | | カルシウム | 0 | 230 | -230 | mg | | マグネシウム | 0 | 21 | -21 | mg | | リン | 0 | 130 | -130 | mg | | 鉄 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 14 | -14 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 1.7 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 9.4 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 4 | 1 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |